民间有一句俗语叫做：无利不起早，意思是说假如没有一种让人有动力的东西在，又有谁情愿为之呢?作为一个饮品行业的营业者，大多数人想的最多的便是怎么实现盈余最大化，怎么去赚到更多的钱，今日小编就围绕着这个问题去给咱们讲解一下一个古茗饮品店的中心要害：盈余空间。

　　盈余空间，简略的讲便是收入与本钱之间的差额巨细，假如收入既定，那么赢利空间就取决于本钱的操控，成功越低赢利越大，假如本钱既定，则赢利空间取决于价值的进步，价值越高赢利越大，从一个古茗饮品店的视点来讲，怎么样才能让利益最大化呢?

　　一：本钱操控：

　　本钱的操控不是意味着就能够用低廉的食材配料来以次充好，而是在确保产品品质的一起，减少不必要的浪费，质量基础之上尽量做到降低本钱，避免剩余的浪费，那么一个正常经营的饮品加盟店，在那些当地操控本钱是要害呢?

　　店面租金、水电费、人工薪资、收购质料等其他费用，首要的可控本钱在于质料的收购上，它的关系到饮品口感，质量的重要因素，一起也是咱们必须长期要收购的物料，现在行内来讲质料林林总总，琳琅满目，假如能够把控好原物料的本钱操控，将在很大程度上进步咱们的赢利空间，因此假如能在物料上操控本钱是十分必要的，咱们的古茗店在收购物料的时分能够多个渠道比照，挑选尽量优质的厂家提供货源。

　　二、进步价值

　　进步价值一定要注意的便是必须根店面的定位和产品定位的结合，打造出品牌的价值，挖掘产品的价值，且不能随意的提价和胡乱提价，进步产品价值能够从以下的几个方面着手：

　　1、打造品牌的价值，堆集诺言和口味

　　品牌定位与产品定位有着密不可分的关系，品牌假如定位是关系到产品价值的进步高度，定位越高，产品的价值越多，赢利也越多，相反没有品牌价值的产品只能售卖低赢利的商品博取消费量。进步品牌的价值逐渐堆集口味，让客户为你的价值买单，源动力旗下的品牌在这一点上就做的很好。

　　2、进步产品包装价值

　　这里说的便是进步咱们饮品的附加值，一杯一般的古茗和包装精巧的古茗必定有截然不同的作用，从视觉、包装、再到味觉和特性更容易吸引人，还能够以限量供应为卖点再加上广告宣传，展示出具有特征的各式饮品去增加产品的价值。进步赢利空间。

　　3、进步环境和气氛以及服务价值

　　同样一杯咖啡，口感、材料、杯子巨细相同的情况下，小店里卖八元钱老板赚四元，而在星巴克这样的店里卖三十八元，老板赚三十四元，前者的赢利率扣除直接和间接的悉数本钱一个是百分之二十，后者就能到达百分之五百，为什么他们能做到呢，你在星巴克中消费的咖啡知识一部分，除了咖啡还能让你感受到咖啡厅的环境，专业的服务，甚至是你为听到歌买单。

　　可见饮品的赢利空间能够通过多个方法来进步，不管哪种方法，抱着精益求精的心态将经营做到最好。